テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはスパイスや黒胡椒、第三アロマにはバニラやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが口の中で膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
ディーン・ヴァット・シリーズ・ヴァット1・プティ・シラーは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産されている赤ワインで、De Bortoliによって手掛けられています。このワインは、力強い果実味と豊かなタンニンが特徴で、オーストラリアのテロワールを反映した深みのある味わいが魅力です。特に、プティ・シラーは濃厚でスパイシーな風味を持ち、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を用いて発酵され、樽熟成が施されていると推測されます。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを与えるためにオーク樽で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚さが感じられる。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はカシスやブルーベリーの果実香が強く、時間経過後にはスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が引き締まった印象を与える。全体的にバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃はまだ先だが、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や煮込み料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。