テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが広がる。第二アロマとしては、軽いトースト香とスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティ、ミディアムボディの膨らみがあり、酸とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュにはベリーのフレッシュさが残る。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続く。
Deen Vat Series Vat 10 Pinot Noirは、オーストラリアの名門ワイナリーDe Bortoliが手掛ける赤ワインです。ニュー・サウス・ウェールズの豊かな土壌と気候条件が、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き立てています。特に、持続可能な農業を重視し、品質を最優先するスタンスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的に香りはエレガントであり、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスしたい時や特別なシーンにぴったり。