テイスティングノート
【外観】黄金色がかった透明度の高い外観。 【香り】アプリコットやハチミツ、オレンジピールの香りが広がり、さらにカモミールや白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、ブルーベリーやパイナップルのフレーバーが口の中で広がり、中間ではクリーミーさが増します。フィニッシュにはスパイシーさと心地よい甘味が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的です。
ディーン・バット・シリーズ・バット5・ボトリティス・セミヨンは、オーストラリアの著名なワイナリー、ド・ボルトリによって製造されています。このデザートワインは、特にボトリティス（貴腐菌）による影響を受けたセミヨン種から造られており、甘美で濃厚な味わいが特徴です。ニュー・サウス・ウェールズのテロワールがもたらす豊かな果実味と複雑さは、このワインを特別な存在にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボトリティスによって甘みを増したセミヨン種は、低温でゆっくりと発酵され、風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを加えるために一定期間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色を帯びた輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色合いは濃厚で、視覚的にも甘さを感じさせる。
香り
開けた瞬間、蜂蜜やアプリコット、オレンジマーマレードの香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツやスパイスのニュアンスが現れる。甘美な香りの中に微かな花の香りも感じられる。
味わい
初めは甘さが口いっぱいに広がり、アタックはソフトで滑らか。中盤では酸味がバランスを保ち、リッチな果実味と共に展開。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後が推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。シーンとしては、祝賀会や特別なディナーにふさわしい。