テイスティングノート
【外観】明るいレモンイエローで、透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類やパイナップルの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには微かにトーストの香ばしさが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけてクリーミーなテクスチャーが感じられます。 【余韻】心地よい柑橘の余韻が長く続きます。
ディーン・ヴァット・シリーズ・ヴァット6・ヴェルデーリョは、オーストラリアの名門ワイナリー、ド・ボルトリによって生産されています。このワインは、ニュー・サウス・ウェールズの特性を活かし、果実味と酸味のバランスが取れた優れた白ワインです。地域の気候と土壌がもたらす独自のテロワールが、ワインの個性を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、果実味を引き立てつつ、微かな木のニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡金色で、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開いた直後は、熟したパイナップルやマンゴーの香りが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜やハーブのニュアンスが現れ、より複雑なアロマを醸し出す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤は酸が心地よく、バランスが良く保たれる。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレが全体を引き締めている。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。料理との相性が良く、特にシーフードやアジア料理と合わせると楽しめる。