テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青りんごの香りが豊かに広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。最後にはバターのようなリッチさが加わります。 【味わい】口当たりは滑らかで、レモンやパイナップルのフレッシュな酸味があり、中間ではクリーミーな質感が広がります。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続します。
Deen Vat Series Vat 7 Chardonnayは、オーストラリアのDe Bortoliが手掛ける白ワインで、ニュー・サウス・ウェールズのテロワールが生み出す特有の風味が特徴です。生産者はワイン造りにおいて、品質と革新を重視し、地域固有の特性を活かしたワインを提供しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力で、特に食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、部分的にオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味も加わっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過と共にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良く、クリーミーな口当たりが心地よい。タンニンは低く、酸味のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さを併せ持つワイン。