【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは程よい酸味とタンニンが心地よく、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとハーブの香りが残ります。
ディクソンズ・クリーク・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される赤ワインです。ド・ボルトリが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールとピノ・ノワール特有のエレガンスが融合しています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すためにバランスを考慮した醸造がなされています。
外観
赤紫がかったルビー色で、光を通すと鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの縁にはわずかな足が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが主体となり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、次第に酸味が際立ち、心地よいバランスを形成。タンニンはしなやかで、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにぴったり。