テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡立ちが美しい。 【香り】初めに桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、続いて花の香りが感じられる。最後にはハチミツの甘い香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、甘さを感じる中に酸味がしっかりと支えている。中間ではフルーツの凝縮感があり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻を残す。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
エメリ・モスカートは、オーストラリアのデ・ボルトリが手がけるスパークリングワインで、特にモスカートブドウを使用した甘口のスタイルが特徴です。このワインは、ニュー・サウス・ウェールズの豊かな土壌と気候条件によって、果実味豊かで飲みやすい仕上がりになっています。軽快な飲み口と甘さが調和し、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エメリ・モスカートは、果実味を最大限に引き出すために、低温発酵が行われます。発酵後はスチールタンクで熟成し、フレッシュな香りを保つことに重点を置いています。熟成期間は短めで、早めに瓶詰めされることで若々しい味わいを楽しめるようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上がります。色調は明るく、輝きがあり、粘性は軽やかです。
香り
フレッシュな桃やアプリコットのアロマが広がり、開いた直後はフルーティーで甘美な香りが際立ちます。時間が経つと、花の香りやハチミツのニュアンスがほのかに感じられ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは軽やかで、果実の甘さが口いっぱいに広がります。中盤では、爽やかな酸味が感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っています。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが引き立つ状態です。熟成ポテンシャルは低めですが、パーティーや友人とのカジュアルなシーンに最適です。