テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、微かにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな中間にクリーミーさが感じられ、フィニッシュには軽い苦味がある。 【余韻】長めで、甘い果実の余韻が続く。
エメリ・スパークリング・シラーズは、オーストラリアの名門ワイナリー、ド・ボルトリによって生産されるスパークリングワインです。ニュー・サウス・ウェールズの豊かなテロワールが育むシラーズの個性を生かしたこのワインは、フルーティーでありながらもスパイシーなニュアンスが特徴です。特に、アペラシオンは不明ですが、デイリーワインとして楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エメリ・スパークリング・シラーズは、シラーズ葡萄を使用し、伝統的な方法で発酵されると考えられます。二次発酵は瓶内で行われることが多く、クリーミーな口当たりをもたらします。熟成はスチールタンクで行われる可能性が高く、熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から紫がかった色調で、泡立ちが美しく、グラスの中で輝きを放つ。粘性は中程度で、ワインがグラスの内壁をゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開けた直後は、ベリー系のフルーツやスパイスの香りが感じられ、特にブラックベリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやチョコレートのニュアンスが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが優れている。タンニンは穏やかで、全体的に飲みやすい印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な食事やパーティーシーンでの提供に最適で、華やかな雰囲気を演出する。全体的に楽しさを感じさせるワイン。