テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、次第にバラの花びらやスパイスのニュアンスが顔を出します。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味と酸味が調和し、スムーズな中間でタンニンが現れます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く残ります。
ラ・ボエーム・インタールード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される赤ワインで、De Bortoliが手がけています。ピノ・ノワールは、冷涼な気候で育つことでその特性を最大限に引き出され、果実味と酸味のバランスが絶妙です。エレガントで飲みやすく、様々な料理と合わせることができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたピノ・ノワールのブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはオークの樽を使用し、風味を豊かにしています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、果実味を保ちながらも、柔らかなタンニンが引き出されるようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の透け感が感じられるが、全体的に濃厚な印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて土壌やスパイスのニュアンスが顔を出す。少しのバニラとハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特に赤身肉や軽いチーズとの相性が良く、食事とともに楽しむシーンに最適。