La Bohème The Missing Act Cabernet Sauvignon-Sangiovese
ラ・ボエーム・ザ・ミッシング・アクト・カベルネ・ソーヴィニヨン・サンジョヴェーゼ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】プラムやチェリーの熟した果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、タバコや軽いバニラの香りも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、なめらかで幾層にも重なる味わいが楽しめる。中間の膨らみは果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長めの余韻で、わずかにスモーキーな香りが漂う。
La Bohème The Missing Act Cabernet Sauvignon-Sangioveseは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される赤ワインです。生産者のDe Bortoliは、家族経営のワイナリーで、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼのブレンドによるユニークなスタイルを持ち、フルボディながらもエレガントな特徴が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、フルーティーさと複雑さを引き出すための熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はラズベリーやブラックチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。複雑な香りが心地よく広がる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてはスムーズで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやパスタ料理と共に楽しむのに最適なワイン。