テイスティングノート
【外観】薄い金色で、泡立ちが細かく持続性があります。 【香り】柑橘類やリンゴの第一アロマ、さらに白い花やトーストの香りが広がります。バターやクリームのニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間はクリーミーで、しっかりした酸が引き締めています。フィニッシュは心地よく、わずかにミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が長く続きます。
ロリマー・シャルドネ・ピノ・ノワール・スパークリングは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズで生産されるスパークリングワインです。生産者のド・ボルトリは、革新と伝統を融合させた高品質なワインで知られており、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、特に食前酒や軽食と相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールを使用したブレンドで、瓶内二次発酵によって泡立ちを得ています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われると推測されます。フレッシュさを保ちながらも、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
泡立ちが豊かで、色調は淡い黄金色。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間経過と共にトーストしたブレッドやシトラスのニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、心地よいバランスを保つ。酸は活き活きとしており、全体的に軽やかな印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージとしては飲み頃であり、今後1〜2年の熟成が期待できる。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。