テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーが感じられ、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香りが広がります。第三アロマとしては、オーク由来のバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな果実味が口の中に広がります。中間には柔らかいタンニンがあり、フィニッシュではスムーズで長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、バニラとスパイスのニュアンスが残ります。
メルバ・レゼルヴは、オーストラリアのデ・ボルトリが手掛ける赤ワインで、ニュー・サウス・ウェールズ地域の特性を生かしています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良好です。生産者は、伝統的な手法と現代技術を融合させ、高品質なワインを生み出し続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間が設けられています。発酵後にはマロラクティック発酵が行われ、よりまろやかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体として非常にフルーティで魅力的な香りです。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが残ります。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今後数年でさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。