Regional Classic Semillon-Sauvignon Blanc

リージョナル・クラシック・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝く淡黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな果実香に続き、ハーブやミントの清涼感が広がります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、酸味がしっかりしています。中間にはミネラル感が現れ、フィニッシュにはほのかな甘みとともに苦味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く、柑橘類の余韻が心地よく残ります。

リージョナル・クラシック・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの名門ド・ボルトリが手がける白ワインです。ニュー・サウス・ウェールズの豊かな土壌と気候が育むブドウから、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。多様な料理と合わせやすいバランスの良さが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
グレープフルーツ
ミント
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとした酸味
ミネラル感
バランスの取れた甘み

料理との相性

シーフード料理
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースのパスタ
アジアン料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。ド・ボルトリのスタイルを反映し、フルーティーさを保ちながらも、複雑さを加える手法が採用されていると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで爽やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりとしており、フルーツの甘みがバランスよく広がる。タンニンは非常に低く、軽やかな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5