【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、少しの土やハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが口の中に広がります。中間は滑らかで、しっかりとした酸が支えています。フィニッシュはクリーンで、軽やかに余韻が続きます。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、微かなスパイスの風味が感じられます。
リージョナル・レゼルヴ・ヤラ・バレー・ピノ・ノワールは、オーストラリアの名門ワイナリー、ド・ボルトリによって生産されています。ヤラ・バレーの特有の冷涼な気候は、ピノ・ノワールの栽培に理想的であり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、クラシックなスタイルを基にしながらも、現代的なアプローチで仕上げられた逸品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、冷温で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月を見込んでいます。
外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がる。時間が経過すると、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。フィニッシュにはわずかなスパイス感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも十分にある。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。