テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や桃のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーでバランスが良い。 【余韻】長い余韻に、柑橘の爽やかさが残る。
リドル・クリーク・レゼルヴ・セミヨン・シャルドネは、オーストラリアの名門ワイナリー、ド・ボルトリによって生産されています。このワインは、ニュー・サウス・ウェールズの豊かな土壌と気候条件を活かし、セミヨンとシャルドネのブレンドによってバランスの取れた風味を提供します。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこの白ワインは、様々な料理と合わせやすく、特別な場面にも適した選択肢です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
桃
リンゴ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト香
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
フルーティな甘み
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のクリーム煮
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーティな香りを際立たせています。発酵後、オーク樽で熟成させることで、複雑さとクリーミーさを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が中程度である。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りやアプリコットのフルーティーな香りが感じられる。時間経過とともに、蜂蜜やナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やトロピカルフルーツの味わいが広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでバランスの取れたスタイルなので、アペリティフや軽めの料理に合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%