テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとして軽やかなバニラの香りが後を引きます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、クリーミーさとフルーツの風味が余韻として続きます。
セイクリッド・ヒル・シャルドネは、オーストラリアの名門ワイナリーであるド・ボルトリによって生産されており、ニュー・サウス・ウェールズの豊かなテロワールからインスパイアされています。このワインは、フルーティーでありながらも、エレガントな酸味を兼ね備え、多様な料理と相性が良いことから、日常的な食卓にもぴったりな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、クリーミーなテクスチャーを引き出すために、部分的にオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間経過と共にトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では豊かな果実味が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンは無く、すっきりとした飲み口が特徴。酸のバランスも良好。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にクリーンでエレガントな印象。