テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやパイナップルのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口当たりは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間にはミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が続く。
セイクリッド・ヒル・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される白ワインで、ド・ボルトリが手掛けています。このワインは、フレッシュで果実感豊かなスタイルが特徴で、軽やかで飲みやすいことから、広い層のワイン愛好者に支持されています。テロワールの要素が感じられ、地域の特性を活かしたワイン作りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成される可能性が高いです。通常、発酵後は数ヶ月間熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では桃やパイナップルの味わいが広がり、軽やかなボディが心地よい。酸はしっかりしており、余韻にかけて爽やかさが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。気軽な集まりやパーティーシーンにぴったりのワイン。