テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには爽やかな梨、アプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターとパンのニュアンスも感じられる。第三アロマには熟成由来の微かなバニラの香りがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では円やかさが増し、バランスが取れた味わいに。フィニッシュはやや酸味があり、クリーンな印象を残す。 【余韻】中程度の長さで、梨の風味が心地よく続く。
セイクリッド・ヒル・トラミネール・リースリングは、オーストラリアのデ・ボルトリが手がける白ワインで、ニュー・サウス・ウェールズの豊かな土壌と気候条件から生まれました。このワインは、トラミネールとリースリングのブレンドにより、フルーティで香り高い特性を持ち、幅広い料理と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることにより、フルーツの香りを最大限に引き出しています。熟成には主にスチールタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はフローラルな香りが際立ち、特にアプリコットや桃の香りが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の爽やかさとハチミツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、甘みが感じられつつもバランスの良い酸味が支えている。中盤には果実味が広がり、心地良いクリスプ感が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、軽いパスタと非常に相性が良い。バランスが取れており、幅広いシーンで楽しめる。