テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの花が広がり、第二アロマにはわずかなバターの香ばしさが感じられます。さらに、熟成によるスパイスやバニラのニュアンスが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは果実の甘みを感じさせ、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味と共に深い余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が印象的です。
シラー・ドルチェット・セーロは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される赤ワインで、De Bortoliによって醸造されます。シラーとドルチェットのブレンドは、地域特有の気候と土壌の影響を受け、豊かな果実味と柔らかなタンニンを特徴としています。このワインは、日常の食事と気軽に楽しめる、親しみやすいスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成には主にオーク樽を使用し、果実の特徴を引き出すために一定期間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、柔らかなタンニンが心地よい。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはありつつも、若いうちからその魅力を楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。