テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】カシスやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや軽やかな土の香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中間ではタンニンがしっかりとし、フィニッシュにはほのかにスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが調和した余韻が続く。
ウィロウグレン・カベルネ・メルロは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される赤ワインで、ド・ボルトリによって醸造されています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、手頃な価格で楽しめる品質を誇ります。多様なテロワールが影響を与え、親しみやすいスタイルでワイン初心者にもおすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を活かしたスタイルで醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透すと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと染み込む様子が印象的。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。芳醇なアロマが全体を包み込む。
味わい
アタックはフルーティーで力強く、ブラックチェリーやプラムの味わいが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻には心地よいスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。