テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、ほのかなスパイスと土の香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では軽やかな酸味とバランスよく溶け込んだタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーツの風味が心地よく長く続く。
ウィンディ・ピーク・ピノ・ノワールは、オーストラリアのデ・ボルトリが生産する赤ワインで、ニュー・サウス・ウェールズの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、手頃な価格でありながら高品質なワインを求める愛好家に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の強さ
柔らかな酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れた味わい
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームリゾット
鴨のコンフィ
軽めのパスタ
グリル野菜
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出す製法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すためにバランスの取れた期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。繊細な花の香りも感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンが顔を出す。酸味は程よく、全体を引き締める役割を果たしている。後味には微かなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5