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スパークリング

Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay Blanc de Blancs

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ヴィクトリーヌ・ド・シャステネ・ブラン・ド・ブラン

De Chastenay/クレマン・ド・ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティさに加え、白い花やレモンの香りが広がる。後には、バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな中間の膨らみがあり、繊細な酸味が心地よい。フィニッシュは長く、フルーツとミネラルのバランスが取れている。 【余韻】エレガントで心地よい余韻が続く。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ヴィクトリーヌ・ド・シャステネ・ブラン・ド・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質のスパークリングワインです。De Chastenayは、伝統的な製法を守りつつ、最新の技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントさ

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを追求します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

De Chastenay

ド・シャステネ

クレマン・ド・ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

明るい黄色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐとすぐに泡が形成される。

香り

開けた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香りの層が楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで、爽快感のある酸が心地良い。中盤では果実味が広がり、後味にはわずかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が主役となっている。

総合

バランスが取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。特にアペリティフとしてのシーンや、軽めの料理とのペアリングに適している。熟成ポテンシャルは良好。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5