テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘味が感じられます。中間はジューシーで、フレッシュな酸味が広がり、フィニッシュにはわずかにミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、クリーンなフルーツの風味が続きます。
Atempo Roséは、メキシコのケレタロ州で生産されるロゼワインです。生産者であるDe Coteは、地域の特性を活かした高品質なワインを手掛けており、テロワールの独自性を表現することに注力しています。Atempo Roséは、フレッシュでフルーティーな味わいを特徴とし、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Atempo Roséは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク色で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る印象があります。
香り
開栓直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが感じられるようになり、全体の香りがより複雑さを増します。
味わい
アタックは爽快で、果実味豊かなスタートを切ります。中盤では、軽やかな酸味とともに、赤い果実のフレーバーが広がり、タンニンはほとんど感じられません。酸は心地よく、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今で、特に夏の暖かい日にピッタリです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベストでしょう。友人とのバーベキューやピクニックシーンでのペアリングが推奨されます。