テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】フレッシュな洋梨やグレープフルーツの果実香に加え、バラの花の香りが感じられる。さらに、トーストしたパンやバターの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはスムーズで、クリーミーな口当たり。中間には、しっかりとした酸味と果実味が広がり、フィニッシュではほんのりとしたスパイス感が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻に、わずかにバニラのニュアンスが漂う。
レゼルヴァ・シャルドネは、メキシコ・ケレタロに位置するデ・コテによって生産される白ワインです。この地域は、標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、シャルドネ種の特性を引き出すのに適しています。デ・コテは、品質を重視したワイン造りに取り組んでおり、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら複雑性を増す工程が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、印象的な外観。
香り
香りはフレッシュな柑橘類やパイナップルのアロマが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。総じて高いクオリティを持つワイン。