テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにプラムやブラックチェリー、第二アロマに少しのバターとスパイス、第三アロマには柔らかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が印象的。 【余韻】中程度の余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
Ca' del Buc Barbera d'Astiは、イタリアの名門ワイナリーDe Forvilleによって生産されています。バルバレスコの特異なテロワールで育まれたこのワインは、バルベーラ種の特徴を引き立て、フルーティでありながらも深みのある味わいが魅力です。地域の伝統と革新が融合したワインは、食事との相性も良く、幅広い場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、バルベーラはステンレスタンクで発酵されることが多く、フルーティな特徴を強調します。熟成にはオーク樽が使用されることが一般的ですが、具体的な容器や期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ワイングラスを傾けると、しっかりとした足が見られる。
香り
開けた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、柔らかなタンニンが全体を包み込む。酸とタンニンのバランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増すことが期待される。バルバレスコの料理やパスタと合わせるのに最適なワイン。