テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが感じられます。さらに、ハーブやスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味とともに複雑さが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残ります。
De Forvilleは、バルバレスコに位置する伝統的なワイナリーで、優れた品質のワインを生産しています。Langhe Nebbioloは、ネッビオーロ種の特徴を引き出し、豊かなテロワールを反映した赤ワインです。軽やかでありながら深みのある味わいが特徴で、食事との相性も良く、バルバレスコの魅力を広める一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Langhe Nebbioloは、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出すように醸造されます。熟成には主にオーク樽が使用され、果実味と複雑さを増すための熟成が行われるでしょう。おおよそ12ヶ月の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバラの花の香りが顔を出す。わずかに土のニュアンスも感じられ、全体的に洗練された香りが漂う。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが広がり、バランスが取れている。後味には軽やかなスパイス感が残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成が進むことで複雑さが増すポテンシャルがある。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタと共に楽しむのに適している。