テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや燻製香が重なり、複雑な香りを演出。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはカカオやコーヒーのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スモーキーな風味が印象的。
アマンデルボール・ピノタージュは、南アフリカのダーバンヴィルで生産される赤ワインです。生産者デ・グレンデルは、品質にこだわり、持続可能な農業を実践しています。このワインは、ピノタージュ特有の豊かな果実味と独特のスモーキーさを持ち、南アフリカワインの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
燻製
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スモーキーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズプレート
スパイシーなカレー
トリュフパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、風味を引き出すためにフレンチオークが使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが印象的で、時間経過とともにスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。余韻にはカカオやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。最後にはスパイシーさが余韻を引き立てる。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5