テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】果実とスパイスが心地よく残る長い余韻。
デ・グレンデルは南アフリカのダーバンヴィルに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。彼らのメルローは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。南アフリカの気候と土壌が生み出す独自のキャラクターを楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルローは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために丁寧に扱われます。熟成はオーク樽で行われ、おそらく12ヶ月程度熟成されることで、滑らかな口当たりと複雑さを持つワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、視覚的に豊かな印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かなカカオのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルーティで、滑らかな口当たりが心地よいです。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体を引き締めています。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成により、より複雑な風味が楽しめるでしょう。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめです。