テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、第二アロマとして軽いトースト香やダークチョコレートが感じられます。第三アロマには、熟成による革やトリュフのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、スパイシーさと果実味の余韻が楽しめます。 【余韻】長めの余韻に、スモーキーなニュアンスが残ります。
ピノタージュは南アフリカを代表する赤ワインで、デ・クランスが生産するこのワインは、カリツドルプの特有の気候と土壌に育まれています。ピノ・ノワールとサンソーの交配種であるピノタージュは、果実味とスパイシーさを持ち合わせ、特にバーベキュー料理や肉料理と相性が良いとされます。南アフリカの風土が生み出すユニークなキャラクターが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおそらく8～12ヶ月程度と考えられます。この方法により、果実味を引き立てつつ、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間の経過と共にスパイスや煙のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸も程よく、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューや肉料理との相性が良い。