テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツの第一アロマに続き、フローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられます。乾燥したハーブの香りも特徴的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中間には軽やかな酸味があり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長めの余韻があり、ベリー系の余韻が楽しめます。
ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのカリツドルプで生産されるユニークなロゼワインです。生産者であるド・クランスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、幅広い食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、選果したピノタージュを使用し、軽めの圧搾を行った後、低温で発酵します。熟成はステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間は約3ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るさがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが主体で、時間が経つにつれてほのかなハーブや花のニュアンスが現れる。全体的に清涼感がある。
味わい
初めはフルーティーなアタックがあり、ストロベリーとピーチのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、爽やかさを引き立てる。タンニンは非常に柔らかく、スムーズな飲み口。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃であり、今後1-2年のうちに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食と合わせるシーンに最適で、リフレッシュしたい時にもおすすめ。