【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが感じられ、さらにミネラル感もあります。 【味わい】アタックはクリスプで、口中では果実味と酸味が調和し、中間では複雑さが増し、フィニッシュには余韻が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が顕著です。
バロン・ド・L・プイィ・フュメは、フランス・ロワール地方のプイィ・フュメ産の白ワインで、ド・ラドゥセットによって生産されています。このワインは、土壌のミネラル感と、クリーンでフレッシュな酸味が特徴です。生産者は高品質なワイン作りに力を入れ、テロワールを反映したスタイルで仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われています。熟成もステンレスで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、ミネラル感を引き出すことが目的です。熟成期間は約6ヶ月が推定されます。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しいリングを描く。
香り
開けたては新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、柑橘系の果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはありそうだが、早めに楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜と合わせるのがオススメ。