【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイシーな香りとハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】やや長めで、熟した果実とスパイスの余韻が心地よい。
カタリスト・シラー・グルナッシュは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産されている赤ワインで、デ・リジオによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーとグルナッシュの栽培に最適です。フルボディでありながら、果実味とスパイスのバランスが秀逸で、親しみやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行い、果実の風味を最大限引き出すための工夫が施されています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が力強く広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらに熟成が可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、パーティーシーンでも楽しめる。