Krystina Shiraz

クリスティーナ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)に加え、スパイス(黒胡椒、シナモン)、さらにはハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムからフルボディ。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるバニラのような風味が感じられる。

クリスティーナ・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、デ・リジオによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズにとって理想的な条件が揃っています。フルボディで力強い味わいを持ち、果実味とスパイシーさが絶妙に調和したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
シナモン
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

クリスティーナ・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために木樽を使用しているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開けたては濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がります。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく保たれています。余韻にはスパイスのヒントも残ります。

総合

今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に赤身の肉料理やグリルした野菜との相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5