【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。熟成に伴う微かなバニラも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間ではフルーティーな甘みが広がる。フィニッシュはスムーズで、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残る。
アルト・デ・ピエドラ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のデ・マルティーノは、オーガニックワインの先駆者として知られ、持続可能な農法に力を入れています。このワインはカルメネール種を使用しており、フルボディでありながら柔らかなタンニンが特徴です。地域のテロワールは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを与え、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと進められる。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推測される。
外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過する際に輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかに煙草のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートとスパイスの複雑な味わいが感じられる。
総合
現在でも楽しめるが、2〜3年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。