テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の第一アロマに続き、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはバターのような滑らかさが残る。 【余韻】長く、シトラスとバターの風味が心地よく続く。
エステート・シャルドネは、デ・マルティーノが手掛ける白ワインで、チリのマイポ・ヴァレーで生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に適しています。デ・マルティーノは持続可能な農業を重視し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。エステート・シャルドネはフレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。発酵後、一部はオーク樽で熟成し、風味を深めるためにバトナージュも行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、少しの時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸と共に心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に魚料理や鶏肉料理と相性が良く、友人とのカジュアルな食事シーンにぴったり。