テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーなペッパー、ハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かに花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで丸みを帯び、黒果実の風味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、フィニッシュではスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、フルーティーでわずかにスパイシーな余韻が楽しめる。
ラス・クルセス・オールド・ヴァイン・シリーズ・マルベック・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するデ・マルティーノが手掛ける赤ワインです。このワインは、古木から生まれる集中した風味と、地域の特性を反映したフレッシュさを兼ね備えています。デ・マルティーノは持続可能な農業と伝統的な醸造技術を重視しており、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させる。熟成はオーク樽で行い、風味が複雑に発展するように配慮されている。熟成の期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの縁に少し残るほどです。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかに土やハーブの香りも現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、ミドルではしっかりした酸味が感じられます。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れています。果実味の後にほのかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインと言えるでしょう。