テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】熟したリンゴや洋梨、花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしいアロマが漂う。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、ミネラル感と酸味のバランスが良く、後半には柑橘系の風味が感じられる。 【余韻】長く、ほのかなバニラの香りが残る。
レガド・シャルドネ（レゼルヴァ）は、チリのマイポ・ヴァレーで生産されている白ワインで、デ・マルティーノによる高品質なワインの一つです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特長で、シャルドネにとって理想的な栽培環境を提供します。デ・マルティーノは持続可能な農業に取り組んでおり、そのワインはテロワールを反映した独自のキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レガド・シャルドネ（レゼルヴァ）は、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、果実のフレッシュさを残しつつ、複雑さを加えるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は中程度の濃淡で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが優勢で、少しバターやナッツのニュアンスも感じられる。時間が経つと、花の香りやミネラル感が顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリーミーで、柔らかな口当たりが印象的。中盤ではフレッシュな酸味が広がり、フルーツとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立てる。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルもある。数年の熟成が期待でき、食事とのペアリングにも適している。特にシーフードや白身肉と良く合うシーンが想定される。