Limávida Single Vineyard Old Vines Field Blend
リマビダ・シングル・ヴィンヤード・オールド・ヴァインズ・フィールド・ブレンド
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、ハーブのニュアンスやスパイスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実のリッチなフレーバーが中間で膨らみ、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュをもたらします。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような深みがあります。
リマビダ・シングル・ヴィンヤード・オールド・ヴァインズ・フィールド・ブレンドは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。デ・マルティーノは伝統的な手法にこだわり、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、古木から生まれる果実の凝縮感と豊かな風味を特徴とし、特別な畑からのセレクションによってその個性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、一定期間熟成されます。熟成方法は、ワインの複雑さを高めるために選ばれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透過させると微かな紫のニュアンスが見え隠れする。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、タバコやハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、続いて滑らかなタンニンが口の中を包む。中盤では酸味がしっかりと感じられ、味わいに深みを与える。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを秘めている。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。食事と共に楽しむシーンを推奨。