テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、白花の香りが広がり、後にミントやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がり、中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
レゼルヴァ・347・ヴィンヤーズ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するデ・マルティーノが手がけた白ワインです。デ・マルティーノは持続可能な農業を推進し、テロワールを重視したワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、飲み手にクリーンでエレガントな印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
パッションフルーツ
白花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソテー
白身魚のグリル
アスパラガスのオーブン焼き
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、冷温発酵が採用されることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを高めています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある外観が印象的。
香り
最初にグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、時間経過と共にハーブや青リンゴのニュアンスが加わる。フレッシュで活気に満ちた香り。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、果実の甘さとバランスが取れている。タンニンは低く、クリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。魚料理やサラダとの相性が良く、カジュアルな食事シーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%