【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒の香りが重なる。さらに、オーク由来のバニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間部ではタンニンがしっかりとし、フィニッシュにはスモーキーな後味が続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残る。
デ・ミュラーは、シラー種から作られる赤ワインを生産することで知られるワイナリーです。シラーはフルボディでスパイシーな特徴を持ち、果実味とタンニンのバランスが良いワインです。デ・ミュラーのワインは、独自のテロワールが反映され、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、樽からの風味がワインに深みを与える。発酵には自然酵母を使用することが多く、ワインの個性を引き出す。
外観
濃い紫がかった赤色で、豊かな輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面に色がしっかりと残る印象です。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙で、心地よい余韻へと繋がります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルもあり。特に赤身肉やスパイシーな料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。