テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実やプラムのアロマから始まり、スパイスやハーブの香りが続きます。最後には微かな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルボディの膨らみがあり、柔らかいタンニンが口の中で広がります。フィニッシュはバランスが良く、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が心地よく残ります。
T7 Set De Syrahは、デ・ミュラーが手がける赤ワインで、シラー種の特性を生かした豊かな味わいが特徴です。生産者は伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを重視したワイン造りを行っています。産地やアペラシオンは不明ですが、品質の高いワインとしての評価が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われると推定され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与える手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。さらに時間が経つと、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤には凝縮感のある果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。酸は程よく、バランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。