テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、バラや白い花の華やかさが重なります。パンやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ、ミネラル感がしっかりとし、中間にはシルキーなテクスチャーが広がります。フィニッシュはドライで、心地よい酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘系の風味が残ります。
Cuvée des Caudalies Extra Brut Millesimé Champagne Grand Cruは、フランス・シャンパーニュ地方のデ・ソーザによって生産される高品質なスパークリングワインです。グラン・クリュの特性を活かし、厳選されたぶどうから造られ、豊かなテロワールを反映しています。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルを持ち、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメトード・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成は、オーク樽またはステンレススチールで行われる可能性が高く、最低でも18か月以上熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮明さが際立つ。中盤には熟したフルーツのニュアンスが広がり、滑らかな質感が感じられ、全体的にバランスのとれた味わい。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や祝祭の場に最適で、料理と合わせて楽しむのに適している。