テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが漂います。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フルボディな印象を与えます。フィニッシュは滑らかで、余韻に心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとほのかなスパイスの風味が感じられます。
マラノッテ・デル・ピアーヴェは、ヴェネト州で生産される赤ワインで、De Stefaniによる高品質なワインです。この地域の土壌と気候は、豊かな果実味と複雑なアロマを引き出すのに理想的で、地元の特性を反映したワインを生み出しています。特に、飲みごたえのあるスタイルで、食事との相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実味を保持しつつ複雑な風味を引き出すための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を受けると深い紫がかる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした筋を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはリッチで、果実味が力強く広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。特別なディナーやイベントにも適したワイン。