テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックチェリー)やスパイスの香りが広がり、時間と共にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く、黒果実の余韻が残る。
ソレールは、ヴェネト地方のデ・ステファニによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フルーティでバランスの取れたワインの生産に最適です。デ・ステファニは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られており、地元のぶどうの特性を引き出すことに力を入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
赤身肉のステーキ
ラム肉のロースト
スパイシーなパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
推定では、ソレールは温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が行われた可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きは強く、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで滑らか。後味には心地よいフレッシュさと余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202114%
202014%
201914%
201814%