テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけてまろやかさが増し、フィニッシュはバランスの取れた酸味と程良いタンニン感が残る。 【余韻】長い余韻にブラックペッパーやミントの風味が感じられる。
カベルネ・フランは、フルボディでありながら柔らかなタンニンを持つ赤ワインで、特にトレンティーノ地方のテロワールにおいて独自の個性を発揮します。デ・タルチャルは、地元の特性を生かしたワイン造りを行い、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの持つ果実味を引き立てるために適切な環境で管理されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、若々しさを感じさせる美しい外観。
香り
開いた直後は、赤いベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊か。中盤で酸味とタンニンが調和し、心地よいバランスを感じる。タンニンは滑らかで、酸は爽やかさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。非常にエレガントな印象を与えるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5