テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが感じられる。少しのハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐに果実味が広がる。中間にかけてミネラル感が現れ、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく続く。
デ・タルチャルが手がけるフェリックス・シャルドネは、トレンティーノの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域はアルプスの影響を受け、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワインを目指しており、果実味と酸のバランスが取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後冷却しながら熟成が進められる。熟成には主にステンレスを使用し、樽熟成は行わない可能性が高い。熟成期間は約6か月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと変化する色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる（57文字）
香り
開けた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す（114文字）
味わい
フレッシュなアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりとともに、しっかりした酸が心地よく感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかな印象を与える（118文字）
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成も期待できる。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨され、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる（126文字）