テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間と共に土やトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、ミネラル感とともにしっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】程よい長さがあり、果実とスパイスの風味が余韻に続きます。
ウザールは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される赤ワインで、デ・タルチャルが手掛けています。この地域は山岳地帯に位置し、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なぶどうが育まれています。デ・タルチャルは、地域の特性を生かしたワイン作りを行っており、ウザールもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウザールは、選定されたぶどうを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出しながら複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みがあり輝きが感じられます。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと残る様子が見受けられます。
香り
初めは黒系果実の香りが主導し、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。熟成による微かな革の香りも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よく広がります。バランスの取れた味わいで、余韻にかけて深みが増します。
総合
今すぐ楽しむこともできますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで活躍するワインです。