テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。第三アロマは微かな皮革やトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュでは余韻が長く、フルーティーな味わいが持続する。 【余韻】柔らかいタンニンと果実の風味が長く続く。
デ・タルチャルはトレンティーノ地方で高品質なメルローを生産するワイナリーです。この地域は豊かな土壌と独特の気候条件に恵まれ、メルローの特性を引き出すのに適しています。デ・タルチャルのワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、特に赤ワインの分野での評価が高いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
軽いスパイス
第三アロマ(熟成由来)
皮革
トリュフ
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
持続的な余韻
料理との相性
ビーフシチュー
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
メルローは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、主にオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、果実味を活かしつつ滑らかな口当たりを引き出す手法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感があるが、濃厚さも併せ持っている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの強い香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで複雑な香りが魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤にかけてスムーズに展開。タンニンは滑らかで、酸も程よく、飲みやすさを感じる。
総合
2019年のヴィンテージは今飲み頃で、熟成ポテンシャルもあり。特に友人との食事やカジュアルなパーティーにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201712.5%
201612.5%
201512.5%
201412.5%