テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバター香やトーストのニュアンスも感じられる。第三アロマにはかすかなナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、やや甘さを感じる。中間では果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。フィニッシュはクリーンで爽快感が残る。 【余韻】長く、青リンゴの爽やかな余韻が続く。
ミュラー・トゥルガウは、ドイツの品種であるミュラー・トゥルガウを使用した白ワインで、イタリアのトレンティーノ地方でデ・タルチャルによって生産されています。この地域は、アルプスの影響を受けた独特のテロワールを持ち、爽やかでフルーティなワインを生み出します。デ・タルチャルは、品質の高いワインを目指し、地元の伝統を大切にしながら革新を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミュラー・トゥルガウは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる。熟成は数ヶ月間行われることが多く、果実味を最大限に引き出す工夫がなされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青い果実や柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がる。これにより、より立体的な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、軽やかさを保ちながらも、心地よいテクスチャーを実現している。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが引き立つため、早めに楽しむのがベスト。軽食や魚料理と合わせるのに理想的な一本。