Pianilonghi

ピアニロンギ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実の膨らみが広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長い余韻に、ほのかにスパイシーな風味が漂う。

ピアニロンギは、トレンティーノ地方で生産される赤ワインで、デ・タルチャルの特徴を反映したワインです。この地域は、山々に囲まれたテロワールが特徴で、ぶどう栽培に適した気候を持っています。ピアニロンギは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が魅力で、料理とともに楽しむことができる位置づけのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵後、樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽熟成により風味に深みが加わるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成の兆しとして、カカオやバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味で、ダークフルーツが中心。中盤では、酸味が引き立ち、ほどよいタンニンが全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられ、バランスが良い。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚なパスタ料理と特に相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5